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文／謝平平
台中梧棲區農會首次推出鳳黃雜糧粽迎接端午，梧棲區農會總幹事王秝毅表示，該粽子以雜糧取代純糯米，採用梧棲盛產之非基改黃豆、鹹蛋黃、57米豆油，加上新社香菇，栗子等。台中市議會副議長顏莉敏聽到鹹蛋黃，表示口水都要流出來，她提醒民眾重視健康，適量就好。
端午來臨之前，正值武漢肺炎疫情趨緩，防疫措施部分解封；台中梧棲區農會採用台灣在地的非基改黃豆（台中梧棲）、圓糯米（台南後壁）、紅薏仁（台中大雅）為主，加上鹹蛋黃（台中梧棲）、香菇（台中新社）、栗子，加上菜脯、上等豬肉等共八珍食材，口味層次豐富，製成鳳黃雜糧粽。
鳳黃雜糧粽的非基改黃豆、鹹鴨蛋都來自梧棲，梧棲大庄里有少見鴨蛋加工廠，曾經推廣過 DIY 鹹蛋黃；而非基改黃豆則是梧棲區農會大力輔導農民的重要政績。
王秝毅表示，黃豆最後要採收時，一般都需使用落葉劑，梧棲因為東北季風大，完全不需使用落葉劑，就能採收；梧棲近年也推出黃豆豬腳、暢銷豆豆冰，味道香醇，符合現代人追求健康的概念。
鳳黃雜糧粽最後加入的調味秘密，就是衛福部長陳時中近日造訪台中時，拿在手上的梧棲農會「 57（梧棲）米豆油」，低鹽、無防腐劑，適合小家庭烹煮份量，炒菜滴入些許，就能回甘。
近日趕著排班包粽的家政班媽媽表示，雜糧粽好消化，加上用料豐富，又有梧棲在地的特色，大家每天都「快手加鞭」，熟手一天可包 100 顆上下。
此次，梧棲區農會也先贈送醫護人員 1,500 顆，以對其在武漢肺炎期間的辛苦，表達感謝。此外還有三寶粽、素粽等選項，有興趣的民眾可上網查看。
