雅緻生活國際有大事新聞

9 件「典藏台灣精品咖啡」月底全球競標 全國咖啡評鑑停辦

台灣咖啡小農憂喜各半

文/花烏墨

台灣咖啡生豆品質近年提升,今年首度引進「卓越咖啡聯盟」的評鑑競標制度,共有 9 件精品咖啡獲得「典藏台灣精品咖啡」殊榮,8 月 31 日將在典藏咖啡拍賣(Private Collection Auction)平台上參與全球線上競標,也讓台灣能見度大大提升。全國咖啡評鑑今年因武漢肺炎之故,將停辦一屆。

備糧|居家生活好幫手

日治時代,台灣開始有了第一株咖啡樹,事隔百年,咖啡小農如雨後春筍般增加,也讓台灣精品咖啡品質日益提升,獲咖啡品質學會高分肯定。

2021 年 8 月 31 日,獲得「典藏臺灣精品咖啡」榮譽的九件精品咖啡將在「典藏咖啡拍賣(Private Collection Auction)」平台舉行全球競標。(圖:ACE 官網)
2021 年 8 月 31 日,獲得「典藏臺灣精品咖啡」榮譽的九件精品咖啡將在「典藏咖啡拍賣(Private Collection Auction)」平台舉行全球競標。(圖:ACE 官網)

2021 年,由行政院農業委員會農糧署指導、台灣咖啡協會主辦、台灣咖啡研究室(TCL)執行,合力將國際上聲譽卓著的「卓越咖啡聯盟(ACE)」評鑑競標制度導入國內,並在 6 月 23 日於台灣咖啡中心(TCC)舉辦首次的「典藏台灣精品咖啡國際競標」活動。

該次活動報名件數 34 件,實收 29 件,通過初選者按賽事規定,送往 12 個全球咖啡中心(GCC)進行決選。卓武山、琥珀社、鄒築園、嵩岳、元富、青葉、森悅高峰的 9 件精品咖啡獲得「典藏台灣精品咖啡」殊榮。

第一名日曬藝伎、第三名的蜜處理藝伎,皆出自卓武山咖啡農場許定燁之手。卓武山咖啡農場在 2001 年轉為咖啡栽植,高海拔造就低溫環境,增加咖啡果實的醣類累積,加上山泉水的洗禮,讓咖啡帶有柔酸並兼具乾淨、滑順的口感。

肚子餓了嗎?

台灣種植咖啡已有百年歷史,島上的高山與多樣的微型氣候適合種植咖啡,多數的咖啡農都有豐富的茶葉種植經驗,讓他們在咖啡後製的手法上如虎添翼。

2021 年獲得 ACE 「典藏台灣精品咖啡」的九件精品咖啡。(圖:台灣咖啡協會官網)
2021 年獲得 ACE 「典藏台灣精品咖啡」的九件精品咖啡。(圖:台灣咖啡協會官網)

本次杯測的國際評審共 26 位,來自 5 個國家,主審 Scott Conary 表示,這次杯測結果有多種不同風味,包括獨特且多汁的熱帶水果調性、黑糖般的甜味、強烈的花香、有趣的鮮味及香料味等等,十分突出。

ACE 也將在 2021 年 8 月 31 日、於旗下知名的「典藏咖啡拍賣(Private Collection Auction)」平台這 9 件台灣精品咖啡舉行全球競標活動。此外,另外 6 支獲得 85 到 85.99 分的咖啡,也會附贈在樣本組合中,咖啡可直接透過台灣咖啡研究室購買。

雖然台灣精品咖啡在國際拍賣市場上突破第一步,但今年因武漢肺炎疫情影響,農糧署與今年輪值的「台灣國產精品咖啡豆」主辦單位台東縣政府將停辦今年賽事,但各縣市地方競賽與 11 月下旬的「台灣精品咖啡展銷活動」將維持辦理。

↙ Share ↙
・・

相關文章

Back to top button